ما الواجب الأكل في جورجيا وأين؟ أفضل الأماكن والطعام

ما الذي يجب تجربته من المطبخ المحلي وأين تأكل لذيذًا في جورجيا؟ ضع في اعتبارك جميع الأطباق التقليدية التي يجب عليك تجربتها ببساطة في الإجازة واكتشف عناوين المؤسسات التي يمكنك الجلوس فيها بثمن بخس ولذيذ. سوف نشير إلى أسعار المنتجات ، ما هو متوسط ​​الشيك لشخصين ، وسنقدم نصائح عملية.

أصبحت الضيافة الجورجية جزءًا من الفولكلور تقريبًا. ولكن من المهم أن تعرف بالضبط ما يجب شراؤه في المتاجر والمقاهي والمطاعم عند زيارة بلد ما وراء القوقاز. إن الفهم الدقيق لهذه اللحظة يسمح بتجنب العديد من الأخطاء والكشف عن النكهة الوطنية بشكل لا تشوبه شائبة.

ماذا نحاول في جورجيا من الطعام؟

من الأفضل أن تبدأ القصة حول الأطباق التي يجب تجربتها في جورجيا من خلال الإشارة إلى أن الجورجيين لا يعيشون فقط في هذا البلد ، ولكن أيضًا عدد من المجموعات العرقية الأخرى. من المفيد أن تتعرف على أوصاف المطبخ المحلي مسبقًا وأن تسترشد بها عند الاختيار.

• من المقبلات ، بلا منازع في الصدارة phali... هذه كرات مصنوعة من البنجر والسبانخ وأوراق الكرنب. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة التوابل والجوز هناك.

• أجابسانالي - أي يخنة من الخضار. يؤكل مع الخبز بدقة ويغسل بالنبيذ الوطني.

• لوبيو - أواني الفول. يجلبون الشبع ... لكن السياح لن يكون لديهم الكثير للاسترخاء.

• الخبز الجورجي... تشمل المأكولات الجورجية التقليدية أنواعًا مختلفة من منتجات الخبز. النهج الكلاسيكي هو وضع بعضها مع بعض الأطعمة. يؤكل شيخيرتما مع كعك المشادي. عندما يتم تحضير kharcho ، فإن mrgvili هي إضافة شائعة. يمكن العثور عليه ، وكذلك ديداس بوري ، على الطاولات حيث تم وضع lobio أو satsivi أيضًا. على قمة "رخاد" شوتي ، توجد دائمًا حفلة شواء. ويساعد المنتج الأكثر شهرة - khachapuri - على إكمال التعارف مع جزء المخبز من مطبخ القوقاز. دعنا نأخذه إلى المكان الأخير ، لأنه مقولب للغاية وقد دخل الصورة النمطية للطاولة الجورجية. لكن التعارف الوثيق يظهر أن ظاهرة الخشابوري أكثر تعقيدًا من الأفكار التقليدية حولها. تتضمن النسخة Megrelian من الوصفة وضع الجبن في الأعلى. صنف Imeretian يحتوي على الجبن بالداخل. النوع Adjarian يشبه "القارب" حيث يتم وضع البيض والجبن والزبدة. من المعتاد تناول Adjarian khachapuri بيديك ، وكسر القطع ونقعها بالصلصة.

• كلاسيك شهية اللحوم... هم الذين تم ذكرهم عند إخبارهم بما يجب أن نأكله في جورجيا وفقًا لتعليقات السياح في منتديات السفر بأنفسهم بالسيارة. المطبخ القوقازي ككل غني بمكونات اللحوم. يُعرف شيش كباب (المعروف تقليديًا باسم متسفادي) ودجاج التاباكا خارج حدود الأراضي الجورجية. سيكون خبراء الأطباق الغريبة سعداء بتجربة يخنة طائر-طماطم ، تشاخوخبيلي ، ساتسيفي ، وحتى تشاشوشولي الأقل نموذجية ، تشاكابولي. تتحول محاولات طهي شيء مشابه من تلقاء نفسها إلى سلسلة من الإخفاقات. يتم تحضير اللحم خارج جدار القوقاز بكتلة من البهارات التي تشكل مذاقًا لاذعًا للغاية للمائدة. جنبا إلى جنب مع tkemali المألوف حتى لغير المحترفين ، تستحق صلصة ساتسيبيلي وصلصة جارو الجوز والبصل الانتباه.

• خينكالي... هذه هي الإجابة الصحيحة على سؤال حول الأطباق التي يجب تجربتها في جورجيا بدون الخبز والصلصات. الهجين من الزلابية والمانتي في المظهر أمر معتاد لتناوله بكميات كبيرة. إذا طلبت 2-3 قطع من khinkali ، فقد تفاجأ من البائعين أو النوادل. يتم تحضير الطبق بسرعة ، فهو مغذي ورخيص ومتنوع الأشكال. ينصح ببدء التعارف مع لحم الخينكالي. تلك التي تحتوي على الجبن والبطاطس والفطر لذيذة أيضًا. Kalakuri أكثر شيوعًا من الأنواع الأخرى من khinkali. وتشمل العجين نوعين من اللحوم النيئة والمرق والفلفل والأعشاب. عن طريق إزالة الخضر من هذه الوصفة ، تحصل على متيالوري. تتميز Pasanauruli بحقيقة أنها لا تضع اللحم المفروم بالداخل ، بل اللحم المفروم. يحتوي النوع Kakhetian من الطبق على لحم الخنزير. أصبح تناول khinkali في المطبخ الجورجي طقوسًا متطورة. يتم تناولها بدقة في الماء الساخن ، مع رش الفلفل الأسود حسب الرغبة. أولاً ، يشربون المرق ، ثم يضعون العجين واللحم في الفم. سيوافق الجورجيون على آكل لا يسكب قطرة واحدة من المرق.

• الحساء... لا يمكن تجاهل آراء السياح حول الطعام في جورجيا والأطباق الرطبة. خرشو مع التوابل ولحم البقر سوف يسعد حتى خبراء الحساء في البلدان الأخرى. تتميز Chikhirtma بالكثافة الصلبة ؛ مثل هذا التركيز من الدجاج والبيض سوف يروق بالتأكيد للذواقة. تستخدم الفودكا أو الفودكا الباردة بشكل تقليدي كمادة مضافة.

• أطباق الحلوى... تشرشكيلا (مكسرات على خيط ملفوفة في هلام العنب) أصلي ولذيذ ، ينحني بسهولة ، كما لو كان مصنوعًا من المطاط. كوزيناكي جذابة أيضًا.

• الذنب... حتى أولئك الذين لم يزروا جورجيا من قبل قد سمعوا بالتأكيد عن سابيرافي وخفانتشكارا وكينزامارولي. ولكن هناك العديد من أنواع النبيذ التي تميز هذه الحالة المجيدة. المركز الرئيسي لصناعة النبيذ في الجمهورية هو كاخيتي. يتم تنظيم جولة النبيذ الجذابة على طول طريق النبيذ في جورجيا في المنطقة. يوفر إطلالات على مزارع الكروم. تحدد علامات المحيط الطريق إلى مصانع النبيذ والأقبية ومصانع النبيذ العائلية.

ننصحك بتجربة:

1. موكوزاني.
2. ركاتسيتيلي.
3. تسيناندالي.
4. وادي العزاني.

• مشروب غير كحولي... ليس من المنطقي أن تقتصر على كتلة بورجومي. كما يمكن للمياه المعدنية Sairme و Nabeghlavi و Bakuriani أن تقدم فوائد رائعة. عصير الرمان الطازج وماركات عصير الليمون Zadazeni و Natakhtari و Lagidze جذابة أيضًا.

• نادوجي... مقبلات على الطراز الوطني مصنوعة من الجبن الطازج ولها طعم كريمي دقيق. يتم لف المنتج في ورقة suluguni رقيقة.

• جونجولي... تبدو سيئة ، لكنها مثيرة للاهتمام بسبب مذاقها. يعطي انطباعًا عن مخلل الملفوف أو الزيتون المملح (وفقًا لمختلف الآراء).

• سلطة دجاج جورجيان... بسيط (فقط المايونيز والبصل والتوابل) ، لكن الشعور في زيارة الصيف ممتع للغاية.

• البدريجاني... لفائف الباذنجان. يتم وضع حشوات مختلفة بالداخل. لكن المكونات التي لا غنى عنها هي الجوز والجبن.

• فالي... التورتيلا المصنوعة من الخضار أو الأعشاب. يسود السبانخ والبنجر. الهدف الرئيسي هو طبق جانبي لطعام اللحوم. لكن الفخالي يستخدم أيضًا كطبق قائم بذاته وكفاتح للشهية ، وقد ذكرنا هذا بالفعل أعلاه.

يمكنك أيضًا تقديم المشورة للمحاولة دولما, زبادي, سمك السلمون المرقط في صلصة الرمان ، شيري... أثناء قضاء إجازتك في جورجيا ، نوصي بشدة بحجز جولة تذوق مع تذوق النبيذ ، فبرامج المرشدين المحليين رائعة ، من أجل توفير المال ، وسوف ينصحونك بما يجب إحضاره من عطلتك كتذكار ومكان شرائه بسعر أرخص.

أسعار المواد الغذائية في جورجيا

تكلفة المواد الغذائية في الأسواق والمخازن

يمكنك الحصول على وجبة لذيذة في جورجيا بأقل سعر من خلال شراء المنتجات سواء في سلاسل البيع بالتجزئة القوية أو في متاجر الشوارع المتواضعة. سوف يزود سوق "Deserter" الرائد في تبليسي (الإسكان في تبليسي) بالقرب من محطة مترو "Vokzalnaya" السياح بمجموعة واسعة من المؤن. 1 لتر من عيران يأخذون 1.9 لاري. تكلفة 1 كجم من فيليه الدجاج 9 جل ، مقابل 100 جرام من العسل يأخذون 3 ، مقابل 1 كجم من جبن الأديغة 8 ، لقطعة الشوكولاتة 2.2 ، لعلبة الذرة 2 ، مقابل 1 كجم من النقانق من 6.5 إلى 12 ، لكعكة 1 ، لكل 1 كجم من الخنزير الطازج 14 ، مقابل 1 كجم من الخنزير المجمد 9 جيل.

يمكنك شراء كيلوغرام من الموز مقابل 3 جيل ، والتفاح أرخص بـ 0.5 جيل ، وكيلوغرام من البطيخ يكلف 0.7 جيل. في الأسواق ، يتم شحن كيلوغرام واحد من البطاطس ، و 2.5 جيل للقرنبيط. مقابل 10 جل ، يمكنك تناول 6 كجم من البصل ، أو 4 كجم من الفلفل الحلو ، أو 3 علب من الخيار المخلل ، أو 2 كجم من الرمان.

أسعار الكحول

النبيذ الجاف الأصلي يكلف 3 جيل على الأقل. بالنسبة إلى "وادي العزاني" و "كينزامارولي" يتقاضون من 9 إلى 16 وحدة عملة. لا يمكن شراء الفودكا إلا بسعر أعلى. سعر الذروة 80 جل.العلامات التجارية التي لا تحظى بشعبية نسبيًا تكلف من 13 إلى 22 جيل. يكلف لتر من البيرة المحلية ما يصل إلى 8 جيل ، والبيرة - 2.2 جيل.

• زجاجة نبيذ (متوسط ​​السعر) 12.25 جل ،
• بيرة محلية الصنع (زجاجة 0.5 لتر) 2.23 جيل ،
• بيرة مستوردة (زجاجة 0.33 لتر) 3.18 جل.

كم يكلف الجلوس في المطاعم؟

• وجبات في مطعم غير مكلف - 15 جيل ،
• وجبات لشخصين في مطعم متوسط ​​النطاق السعري (عند طلب ثلاث دورات) - 60 جيل ،
• برجر في الشارع - 12.20 جيل ،
• بيرة محلية الصنع (معبأة 0.5 لتر) - 3 جيل ،
• بيرة مستوردة (زجاجة 0.33 لتر) - 4 جيل ،
• كابتشينو - 4.47 جيل ،
• بيبسي (زجاجة 0.33 لتر) - 1.11 جيل ،
• ماء (زجاجة 0.33 لتر) - 0.50 جيل.

أين تأكل في جورجيا لذيذة وغير مكلفة؟

مسألة مكان تناول الطعام اللذيذ في جورجيا بالكاد تافهة بالنسبة للمسافرين. الاختيار ضخم ، لكن أفضل العروض تبرز من مجموعة الخيارات الكاملة.

مشخيلة في شارع Liselidze - مطعم يعمل على مدار 24 ساعة مع التركيز على المأكولات الأدجارية التقليدية. تعتبر نكهة المؤسسة بمثابة khachapuri و khinkali ، والتي يوجد منها عدد لا يصدق من الأنواع. متوسط ​​الأجر هو 14 لاري جورجي لتناول طعام الغداء لشخصين مع البيرة وعصير الليمون.

جبل تبليسي متاتسميندا، الموجودة في الحديقة التي تحمل الاسم نفسه ، ستسعد الزوار بمطعم عائلي. يقدم أصحابها طعامًا منزليًا غير مكلف في جورجيا. يشمل النظام الغذائي الشاتشا والنبيذ محلي الصنع. في الصيف ، يتم الترحيب بالضيوف في الشارع وفي الطقس البارد - في غرفة متواضعة.

إنه ليس مكانًا سيئًا لتناول الطعام في جورجيا مع الموسيقى الحية ، إنه بالقرب من الجسر الزجاجي... منه وعلى طول شارع Irakli II ، هناك الكثير من المطاعم التي تقدم المأكولات الوطنية الكلاسيكية.

أسعار الشواء في تبليسي في مطعم باتومي 8.5 لاري. في المطعم جاسويلي لتناول العشاء لشخصين مع البيرة يأخذون 40 جيل. يوصي الخبراء بالكباب ، والشخوخبيلي ، والخينكالي ، ولحم البقر الحار. من المقاهي ، وفقًا لتعليقات السياح ، نوصي بزيارة المقهى الفني "نفسجيوسوف يحب عشاق الرومانسية "144 خطوة"... أما بالنسبة للوجبات السريعة ، فيعتبر الخبراء الخيار الأفضل بيت خينكالي... لبديل - وينديز.

كيفية السفر إلى جورجيا بتكلفة زهيدة؟

ستساعدك هذه النصائح على التخطيط لرحلتك بتكلفة أقل بمفردك:

• نوصي بتثبيت تطبيق RumGuru على هاتفك الذكي ، حتى تتمكن من العثور على أي مساحة معيشة حتى عند وصولك إلى المدينة ، فهي مريحة للغاية في رحلة عمل أو أثناء إجازة غير مخطط لها في جورجيا.
• ستساعدك Tripinsurance على ضمان صحتك وحياتك بشكل مربح أثناء السفر ، وتعمل الخدمة فقط مع شركات التأمين الكبرى الموثوقة ، والتي تلهم بالفعل الثقة. عليك فقط اختيار الخيار الأكثر ربحية ، ولكن من الأفضل عدم التوفير في الصحة.
• الرحلات الجوية؟ ننصحك باستخدام Aviasales بشكل تجريبي.
• قد تجد أيضًا اختيارنا للتطبيقات السياحية المفيدة مفيدة.

جميع المعلومات الضرورية عن الباقي في جورجيا في قسمنا المنفصل حول تخطيط السفر والإجابات الأخرى.